上海街再發現，細賞多層次老香港

      目迷五色的上海街，隨着七十年代避風塘遷走，許多漁民上岸，搬到別處，原本靠近上海街的油麻地碼頭，也一併移到大角咀去，還有一個「致命傷」，原本必經上海街來往新界和九龍的巴士，大部分改行較寬闊的彌敦道，令上海街人流驟減，百年老街，變得冷清。為此，我們做了個小調查，上海街還有多少四十年或以上的老店呢？結果是三十一間。有老店在上海街更超過一世紀。

      一八九二年已經在上海街開業的胡和盛，賣銀賣金，現在的「大總管」張泉海說：「老闆胡寬，做過東華總理，好巴閉！仲影過相！」我不禁心生疑問，這金行老闆不是叫胡和盛？胡和盛不是人名嗎？「以前流行在店名前冠上老闆個姓嘛！」然而，張泉海從未見過這位老闆，四十年代中他到胡和盛工作時，金舖已由胡家第二代接手，現在老闆是胡的小舅，近年更由他代之打理金舖，「他年紀大，很少出舖頭了！」

      最近，舖頭遇上一件挺有意思的事。一位老街坊到胡和盛賣金，掏出一張紙，紙有A4大小，彩色精美印刷，抬頭是胡和盛金行的中英文名字，上面一紙秀麗文字，寫下金飾細項及金額，年份竟是一九五六年，當年街坊買了四錢六分九的金，承惠一百四十四點八港元。這張五十三年前開出的發票，摺痕不明顯，也沒有半點發黃，年輕夥計看得目瞪口呆，驚歎老街坊把這半世紀發票保存得這麼好，金行反而沒有留下半張。

      夥計們的年資尚淺，少的十年，（其實也不淺！）最長不過二十年，他們與這款發票當然素未謀面，但在胡和盛工作六十多年的張泉海，對此一點也不陌生，那些年自己也數不清開過多少這些彩印發票，半世紀後重遇，他咪着眼細看，「那時一錢金要二十八元八，現在幾多呀？今日九千幾元一兩，一兩十錢，你計計升了多少錢，十倍也不止！」答案是三十二倍！當年工廠工人月薪才二百多元，老街坊得花上大半個月收入買金，出手多闊綽！

      七十年代前，很少人去銀行存錢，有餘錢要不放入床下底的餅乾罐， 就是買金保值，金舖聚集上海街，除了因為那裏是九龍區最繁華的購物區，還有跟鄰近避風塘有關，張泉海說：「水上人很喜歡買金，他們出海討活，帶錢會貶值，又未必合用，金可以隨時換錢，而且不怕濕水。」當年生意有多旺？上海街金舖最多的時候，有三十、四十間之多，開店時間，是早八晚九，過年前還要做通宵，雖然未誇張至排隊買金，但店裏總有客人，根本不愁生意；而且一間店的店員、打金師傅等，可多達二十人，沒有相當的生意，那怕請不起大班夥計吧！有人形容，金行是上海街的繁榮指標。